Dinh dưỡngTheo chất
Dinh dưỡng

Thực phẩm nhiều chất béo bão hòa người rối loạn mỡ máu cần hạn chế

Vì sao người rối loạn mỡ máu cần hạn chế chất béo bão hòa? Chất béo bão hòa (mỡ động vật, da, nước cốt dừa, đồ chiên) làm tăng LDL-cholesterol. Nên thay bằng chất béo không bão hòa từ cá, dầu thực vật, các loại hạt.

Thực phẩm nhiều chất béo bão hòa nhất

Xếp theo hàm lượng chất béo bão hòa trên 100g. Không phải tất cả đều phải bỏ hẳn: nhãn bên phải là đánh giá chung với người rối loạn mỡ máu.

  1. 1Cùi DừaChất béo bão hòa: 29.69g/100g · caoHạn chế
  2. 2Nước cốt dừaChất béo bão hòa: 21.1g/100g · caoHạn chế
  3. 3Váng sữa không đườngChất béo bão hòa: ≈18g - 22g/100g · caoNên tránh
  4. 4Nước sốt Trứng muốiChất béo bão hòa: 18g/100g · caoNên tránh
  5. 5Lạp xưởngChất béo bão hòa: 15g/100g · cao · tối đa 30g/ngàyNên tránh
  6. 6Dầu Ô liuChất béo bão hòa: ≈13.8g - 14g/100g · caoNên ăn
  7. 7Sốt MayonnaiseChất béo bão hòa: ≈10g - 15g/100g · caoNên tránh
  8. 8Hạt Mắc caChất béo bão hòa: 12.1g/100g · caoNên ăn
  9. 9Bơ thực vậtChất béo bão hòa: 11g/100g · cao · tối đa 10g/ngàyNên tránh
  10. 10Phô mai dây LightChất béo bão hòa: ≈9g - 12g/100g · cao · tối đa 30g/ngàyHạn chế
  11. 11Ruột già lợnChất béo bão hòa: 10g/100g · caoNên tránh
  12. 12Hạt Dưa hấuChất béo bão hòa: 9.9g/100g · caoNên ăn
  13. 13Thịt VịtChất béo bão hòa: 9.7g/100g · caoNên tránh
  14. 14Thịt NganChất béo bão hòa: 9.7g/100g · caoNên tránh
  15. 15Hạt BíChất béo bão hòa: 8.7g/100g · caoNên ăn
  16. 16Bơ LạcChất béo bão hòa: ≈7g - 10g/100g · caoNên ăn
  17. 17Hạt ĐiềuChất béo bão hòa: 7.78g/100g · caoNên ăn
  18. 18Hạt VừngChất béo bão hòa: 6.96g/100g · cao · tối đa 30g/ngàyNên ăn
  19. 19LạcChất béo bão hòa: 6.28g/100g · cao · tối đa 50g/ngàyNên ăn
  20. 20Chân giò heoChất béo bão hòa: 6.2g/100g · cao · tối đa 50g/ngàyNên tránh
  21. 21Hạt Óc chóChất béo bão hòa: 6.13g/100g · caoNên ăn
  22. 22Xíu mạiChất béo bão hòa: 6g/100g · caoNên tránh
  23. 23Thịt Bò táiChất béo bão hòa: 6g/100g · caoHạn chế
  24. 24Thịt Bò nướngChất béo bão hòa: 6g/100g · caoHạn chế

Lựa chọn ít chất béo bão hòa, hợp với người rối loạn mỡ máu

Ít chất béo bão hòa và được đánh giá “nên ăn” với người rối loạn mỡ máu; có thể dùng thay thế.

  1. 1Gạo lứtChất béo bão hòa: 0.59g/100g · thấpNên ăn
  2. 2Gạo tẻChất béo bão hòa: 0.16g/100g · thấpNên ăn
  3. 3Cà rốtChất béo bão hòa: 0.04g/100g · thấpNên ăn
  4. 4Cà chuaChất béo bão hòa: 0.03g/100g · thấpNên ăn
  5. 5Đậu phụChất béo bão hòa: 0.7g/100g · thấpNên ăn
  6. 6Thịt GàChất béo bão hòa: 1g/100g · thấpNên ăn
  7. 7Rau sốngChất béo bão hòa: 0.028g/100g · thấp · tối đa 300g/ngàyNên ăn
  8. 8Dưa chuộtChất béo bão hòa: 0.03g/100g · thấpNên ăn
  9. 9Khoai langChất béo bão hòa: 0.02g/100g · thấpNên ăn
  10. 10Ức GàChất béo bão hòa: ≈1.0g/100g · thấpNên ăn
  11. 11Đậu phụ nonChất béo bão hòa: 0.4g/100g · thấpNên ăn
  12. 12Nấm hươngChất béo bão hòa: 0.029g/100g · thấpNên ăn

Câu hỏi thường gặp

Người rối loạn mỡ máu cần hạn chế thực phẩm nào nhiều chất béo bão hòa?

cùi dừa (29.69g/100g), nước cốt dừa (21.1g/100g), váng sữa không đường (≈18g - 22g/100g), nước sốt trứng muối (18g/100g), lạp xưởng (15g/100g), dầu ô liu (≈13.8g - 14g/100g). Chất béo bão hòa (mỡ động vật, da, nước cốt dừa, đồ chiên) làm tăng LDL-cholesterol. Nên thay bằng chất béo không bão hòa từ cá, dầu thực vật, các loại hạt.

Bảng xếp hạng tính theo khẩu phần nào?

Hàm lượng tính trên 100g phần ăn được. Thực phẩm khô (hạt, rong biển, tôm khô) có số liệu cao nhưng mỗi lần chỉ ăn lượng nhỏ, nên khi lên thực đơn hãy quy theo khẩu phần thực tế.

Xem thêm

Tất cả thực phẩm cho người rối loạn mỡ máu →Thực phẩm giàu chất béo bão hòa (mọi đối tượng) →Thực phẩm nhiều cholesterol người rối loạn mỡ máu cần hạn chế →Thực phẩm giàu Omega-3 cho người rối loạn mỡ máu →Thực phẩm giàu chất xơ hòa tan cho người rối loạn mỡ máu →Tiểu đường kèm rối loạn mỡ máu →Tăng huyết áp kèm rối loạn mỡ máu →Gút kèm rối loạn mỡ máu →Rối loạn mỡ máu kèm gan nhiễm mỡ →

Đánh giá dựa trên thành phần dinh dưỡng và khuyến nghị phổ biến, áp dụng chung cho nhóm bệnh, không thay cho chỉ định của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng. Người có nhiều bệnh, bệnh nặng hoặc đang dùng thuốc nên hỏi bác sĩ trước khi thay đổi chế độ ăn.

SuckhoeAI - Bản thử nghiệm