Dinh dưỡngTheo chất
Dinh dưỡng

Thực phẩm giàu sắt cho người ăn chay

Vì sao người ăn chay cần sắt? Sắt từ thực vật hấp thu kém hơn sắt từ thịt; người ăn chay nên ăn kèm rau quả giàu vitamin C.

Thực phẩm giàu sắt người ăn chay ăn được

Xếp theo hàm lượng sắt trên 100g; nhãn bên phải là đánh giá chung của thực phẩm đó với người ăn chay (gồm cả các chất khác).

  1. 1Đậu nànhSắt: 15.7mg/100g · caoNên ăn
  2. 2Hạt Bo boSắt: 15mg/100g · caoNên ăn
  3. 3Hạt VừngSắt: 14.6mg/100g · caoNên ăn
  4. 4Hạt BíSắt: 8.8mg/100g · caoNên ăn
  5. 5Hạt Gai dầuSắt: 8.0mg/100g · caoNên ăn
  6. 6Hạt ChiaSắt: 7.72mg/100g · caoNên ăn
  7. 7Đậu lăngSắt: 7.54mg/100g · caoNên ăn
  8. 8Đậu NgựSắt: 7.5mg/100g · caoNên ăn
  9. 9Hạt Dưa hấuSắt: 7.3mg/100g · caoNên ăn
  10. 10Hạt ĐiềuSắt: 6.7mg/100g · caoNên ăn
  11. 11Đậu xanhSắt: 6.7mg/100g · caoNên ăn
  12. 12Đậu favaSắt: 6.7mg/100g · caoNên ăn
  13. 13Rau Thì làSắt: 6.6mg/100g · caoNên ăn
  14. 14Đậu gàSắt: 6.2mg/100g · caoNên ăn
  15. 15Hạt LanhSắt: 5.73mg/100g · caoNên ăn
  16. 16Đậu NavySắt: 5.7mg/100g · caoNên ăn
  17. 17Rau MáSắt: 5.6mg/100g · caoNên ăn
  18. 18Hạt ThôngSắt: 5.53mg/100g · caoNên ăn
  19. 19Đậu trắngSắt: 5.5mg/100g · caoNên ăn
  20. 20Rong biển khôSắt: ≈3mg - 8mg/100g · caoNên ăn
  21. 21Đậu phụSắt: 5.4mg/100g · caoNên ăn
  22. 22Rau NgótSắt: 5.3mg/100g · caoNên ăn
  23. 23Hạt Hướng dươngSắt: 5.3mg/100g · caoNên ăn
  24. 24Hạt Dưa gangSắt: 5.2mg/100g · caoNên ăn

Giàu sắt nhưng người ăn chay nên tránh

Giàu chất này nhưng có thành phần khác không hợp với bệnh (bấm vào để xem lý do).

  1. 1HếnSắt: 28mg/100g · caoNên tránh
  2. 2Tiết LợnSắt: 20.4mg/100g · caoNên tránh
  3. 3Sò huyếtSắt: 16mg/100g · caoNên tránh
  4. 4Gan lợnSắt: 12mg/100g · caoNên tránh
  5. 5Pate ganSắt: 9.19mg/100g · caoNên tránh
  6. 6Mắm ruốcSắt: 6.76mg/100g · caoNên tránh
  7. 7Tôm khôSắt: 5.39mg/100g · caoNên tránh
  8. 8Cua đồngSắt: 4.7mg/100g · caoNên tránh

Câu hỏi thường gặp

Người ăn chay nên ăn gì để bổ sung sắt?

đậu nành (15.7mg/100g), hạt bo bo (15mg/100g), hạt vừng (14.6mg/100g), hạt bí (8.8mg/100g), hạt gai dầu (8.0mg/100g), hạt chia (7.72mg/100g). Sắt từ thực vật hấp thu kém hơn sắt từ thịt; người ăn chay nên ăn kèm rau quả giàu vitamin C.

Bảng xếp hạng tính theo khẩu phần nào?

Hàm lượng tính trên 100g phần ăn được. Thực phẩm khô (hạt, rong biển, tôm khô) có số liệu cao nhưng mỗi lần chỉ ăn lượng nhỏ, nên khi lên thực đơn hãy quy theo khẩu phần thực tế.

Xem thêm

Tất cả thực phẩm cho người ăn chay →Thực phẩm giàu sắt (mọi đối tượng) →Thực phẩm giàu protein thực vật cho người ăn chay →Thực phẩm giàu Vitamin B12 cho người ăn chay →Thực phẩm giàu sắt cho người thiếu máu →Thực phẩm giàu sắt cho bà bầu →Thực phẩm giàu sắt cho trẻ em →

Đánh giá dựa trên thành phần dinh dưỡng và khuyến nghị phổ biến, áp dụng chung cho nhóm bệnh, không thay cho chỉ định của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng. Người có nhiều bệnh, bệnh nặng hoặc đang dùng thuốc nên hỏi bác sĩ trước khi thay đổi chế độ ăn.

SuckhoeAI - Bản thử nghiệm