Thực phẩm giàu beta-carotene

Carotenoid có hoạt tính provitamin A cơ thể chuyển đổi thành vitamin A khi cần. Ngoài hỗ trợ thị lực, miễn dịch, còn là chất chống oxy hóa bảo vệ tế bào. Thiếu dẫn đến giảm dự trữ vitamin A. Thừa từ v

• Bắp ngô (42µg (thấp))
• Bí đỏ (3100µg (cao))
• Cà rốt (8285µg (cao))
• Cải bẹ (≈4070µg (cao))
• Cải Xoăn (Kale) (≈6000µg (cao))
• Cần tây (273µg (thấp))
• Chanh Leo (743µg (cao))
• Củ Đậu (Lượng rất nhỏ (rất thấp))
• Dầu Ô liu (Lượng nhỏ (tiền chất Vitamin A) (rất thấp))
• Dâu tây (Lượng rất nhỏ (rất thấp))
• Dưa Cải muối chua (24µg (thấp))
• Dưa chua (≈2µg (thấp))
• Dưa chuột (41µg (thấp))
• Đậu bắp (200µg (trung bình))
• Đậu đũa (Có)
• Đậu que (420µg (cao))
• Đu đủ chua (274µg (trung bình))
• Hành lá (5987µg (cao))
• Hạt Mù tạt (30µg (thấp))
• Hạt Thì là (144µg (thấp))
• Khoai lang (8509µg (cao))
• Khổ qua (1900µg (cao))
• Kiwi (Lượng nhỏ (rất thấp))
• Lá Gai (6900µg (cực kỳ cao))
• Lá lốt (≈300-500µg (cao))
• Lá Mơ Lông (Có (Tốt))
• Măng tây (449µg (trung bình))
• Mướp hương (360µg (trung bình))
• Ớt chuông (313µg (cao))
• Ớt chuông đỏ (Rất cao)
• Phô mai dây Light (Lượng nhỏ (rất thấp))
• Quả Bưởi (349µg (cao))
• Quả Cam (71µg (thấp))
• Quả Cherry (Có (rất thấp))
• Quả Chuối (26µg (thấp))
• Quả Cóc (≈71-77.967µg (rất thấp))
• Quả Dưa bở (1020µg (rất cao))
• Quả Dưa hấu (303µg (cao))
• Quả Dưa lưới (2020µg (cực kỳ cao))
• Quả Đào (91µg (rất thấp))
• Quả Đu đủ (276µg (cao))
• Quả Hồng (253µg)
• Quả Lê (5µg (rất thấp))
• Quả Mận (Có (Tốt))
• Quả Mít (61µg (thấp))
• Quả Nho tươi (Có)
• Quả Ổi (Có (thấp))
• Quả Quýt (202µg (cao))
• Quả Sầu riêng (25µg (thấp))
• Quả Táo tây (27µg (thấp))
• Quả Trứng Cá (≈90µg)
• Quả Trứng gà (≈876µg)
• Quả Xoài chín (640µg (rất cao))
• Quả Xoài xanh (310µg (trung bình))
• Rau Bắp cải (50µg (thấp))
• Rau Cải cúc (2520µg (cao))
• Rau Cải ngọt (2681µg (cao))
• Rau Cải thảo (598µg (cao))
• Rau Cải thìa (2681µg (cao))
• Rau Cải xanh (6000µg (rất cao))
• Rau Cải xoong (1917µg (cao))
• Rau Cần nước (270µg (trung bình))
• Rau Chân vịt (5626µg (cao))
• Rau Dền (1750µg (cao))
• Rau Đay (2700µg (cao))
• Rau Đắng (1800µg (cao))
• Rau Khoai lang (≈352µg (tùy giống))
• Rau Má (3490µg (cao))
• Rau mầm (Có)
• Rau Mùng tơi (4700µg (cao))
• Rau Ngót (≈780µg (cao))
• Rau Nhút (144µg (thấp))
• Rau Răm (≈2300µg (cao))
• Rau Sam (2325µg (cao))
• Rau thơm (230µg (cao))
• Rau Tía Tô (5520µg (rất cao))
• Rau Xà lách (Rất cao)
• Rong biển khô (Có (trung bình))
• Súp lơ xanh (361µg (trung bình))
• Sữa chua không đường (Lượng rất nhỏ (rất thấp))
• Sữa đậu nành (Lượng rất nhỏ (rất thấp))
• Sữa tươi nguyên kem không đường (Lượng nhỏ (rất thấp))
• Tương Ớt (Có)
• Việt quất (Lượng nhỏ (rất thấp))
• Vinamilk Sure Diacerna (105µg (trung bình))
• Vỏ Quýt (91µg (thấp))