Thực phẩm giàu vitamin a

Vitamin tan trong chất béo, cần cho thị lực đặc biệt nhìn trong bóng tối, duy trì miễn dịch, tăng trưởng và tái tạo da - niêm mạc. Thiếu gây quáng gà, khô mắt, khô da, dễ nhiễm trùng; thừa thường do v

• Bắp ngô (9µg RAE (thấp))
• Bí đỏ (851µg (cao))
• Bột Whey Protein (Lượng nhỏ (rất thấp))
• Bơ thực vật (800µg (cao))
• Cá Bống (Lượng nhỏ)
• Cá Chép (Lượng nhỏ)
• Cà chua (42µg (trung bình))
• Cá Cơm (Lượng nhỏ (thấp))
• Cá Diêu hồng (Có (thấp))
• Cá Hồi (50µg (trung bình))
• Cá Kèo (15µg RAE (thấp))
• Cá Lăng (Lượng nhỏ)
• Cá Mè (Lượng nhỏ)
• Cá Mòi (Lượng nhỏ (thấp))
• Cá Ngừ (17µg (thấp))
• Cá ngừ hộp (Lượng nhỏ (rất thấp))
• Cá Nục (80µg RAE (trung bình))
• Cà pháo muối (3µg (thấp))
• Cà rốt (835µg RAE (cao))
• Cá Thu (11µg RAE (thấp))
• Cà tím (1µg RAE (thấp))
• Cá Trắm (Lượng nhỏ)
• Cá Trê (Lượng nhỏ)
• Cá Trôi (Lượng nhỏ)
• Cải bẹ (681µg (cao))
• Cải Xoăn (Kale) (500µg RAE (cao))
• Cần tây (22µg (thấp))
• Chanh (1µg (thấp))
• Chanh Leo (64µg RAE (trung bình))
• Củ Đậu (Lượng rất nhỏ (rất thấp))
• Cua biển (2µg (thấp))
• Cua đồng (29µg (thấp))
• Dầu Ô liu (Rất nhỏ (chủ yếu là tiền chất) (rất thấp))
• Dâu tây (≈1µg (rất thấp))
• Dưa Cải muối chua (2µg (thấp))
• Dưa chua (1µg (thấp))
• Dưa chuột (5µg (thấp))
• Đậu bắp (36µg (thấp))
• Đậu đũa (≈30µg)
• Đậu que (35µg (trung bình))
• Đu đủ chua (47µg (trung bình))
• Gan lợn (6000µg (cực kỳ cao))
• Hành lá (50 µg RAE (cao))
• Hành phi (Có (ít, từ carotenoids) (thấp))
• Hành tây (2µg (thấp))
• Hạt Mù tạt (3µg (thấp))
• Hạt Sachi (12µg (thấp))
• Hạt Thì là (12µg (thấp))
• Hến (40µg (thấp))
• Khoai lang (709µg RAE (cao))
• Khổ qua (190µg (cao))
• Kiwi (≈4µg (rất thấp))
• Lá chanh (30µg (thấp))
• Lá Gai (1150µg (cực kỳ cao))
• Lá lốt (Có (trung bình))
• Lá Mơ Lông (≈1000 IU (Rất tốt))
• Lươn (3477 IU (cực kỳ cao))
• Mãng cầu Xiêm (2µg (rất thấp))
• Mắm ruốc (42µg (thấp))
• Mắm tôm (240µg (cao))
• Măng tây (38µg (thấp))
• Măng tươi (0.2µg (rất thấp))
• Me (2µg (thấp))
• Mướp (≈10µg (thấp))
• Mướp hương (30µg (thấp))
• Nghêu (171µg (cao))
• Nước mắm (4µg (thấp))
• Ốc (100µg (cao))
• Ớt (59µg (trung bình))
• Ớt chuông (313µg (cao))
• Ớt chuông đỏ (≈157µg (Rất cao, dưới dạng Beta-carotene/Alpha-carotene))
• Pate gan (217µg (cao))
• Phô mai dây Light (≈150µg - 200µg (Khá cao) (cao))
• Phô mai tươi (≈15µg (thấp))
• Quả Bơ (7µg (thấp))
• Quả Bưởi (58µg (cao))
• Quả Cam (11µg (thấp))
• Quả Cherry (≈3µg (rất thấp))
• Quả Chuối (3µg (thấp))
• Quả Cóc (≈205µg RAE (hoặc β-Carotene 71-77.967µg) (cao))
• Quả Dưa bở (85µg (rất cao))
• Quả Dưa hấu (28µg (trung bình))
• Quả Dưa lưới (169µg (cực kỳ cao))
• Quả Đào (16µg RAE (rất thấp))
• Quả Đu đủ (47µg (cao))
• Quả Hồng (81µg RAE)
• Quả Lê (1µg (rất thấp))
• Quả Mận (≈300 IU (Tốt))
• Quả Mít (5µg (thấp))
• Quả Na (11µg (thấp))
• Quả Nho tươi (≈3µg)
• Quả Ổi (≈31µg (thấp))
• Quả Quýt (34µg (trung bình))
• Quả Sầu riêng (3µg (thấp))
• Quả Táo tây (3µg (thấp))
• Quả Trứng Cá (15µg RAE)
• Quả Trứng gà (73µg RAE)
• Quả Xoài chín (54µg (cao))
• Quả Xoài xanh (54µg (trung bình))
• Rau Bắp cải (5µg (thấp))
• Rau Cải cúc (210µg (cao))
• Rau Cải ngọt (223µg (cao))
• Rau Cải thảo (50µg (trung bình))
• Rau Cải thìa (223µg (cao))
• Rau Cải xanh (500µg (cao))
• Rau Cải xoong (160µg (cao))
• Rau Cần nước (22µg (thấp))
• Rau Chân vịt (469µg RAE (cao))
• Rau Dền (146µg (cao))
• Rau Đay (225µg (cao))
• Rau Đắng (150µg RAE (cao))
• Rau Khoai lang (≈189µg RAE (tùy giống))
• Rau Má (290µg (cao))
• Rau mầm (Có (Beta-carotene))
• Rau Mùng tơi (400µg (cao))
• Rau Muống (411µg (cao))
• Rau Ngót (781µg (cao))
• Rau Nhút (12µg (thấp))
• Rau Sam (396µg (cao))
• Rau sống (370µg (cao))
• Rau thơm (421µg (cao))
• Rau Tía Tô (5520µg Carotene (hoặc ≈460µg RAE) (rất cao))
• Rau Xà lách (≈400µg (Rất cao, dưới dạng Beta-carotene))
• Rong biển khô (≈100µg (Beta-carotene) (trung bình))
• Sả (2µg (thấp))
• Sốt Mayonnaise (Lượng nhỏ (từ lòng đỏ trứng) (thấp))
• Súp lơ xanh (31µg RAE (trung bình))
• Sữa chua Hy Lạp không đường (≈5µg (Lượng nhỏ) (rất thấp))
• Sữa chua không đường (Lượng nhỏ (rất thấp))
• Sữa đậu nành (Có (Nếu được bổ sung) (thay đổi))
• Sữa hạt Hạnh nhân không đường (Có (Nếu được bổ sung) (thay đổi))
• Sữa tươi nguyên kem không đường (≈30µg (Khá) (trung bình))
• Tép (90µg (cao))
• Thịt Ếch (50 IU (thấp))
• Thịt Ngan (63µg (thấp))
• Thịt Vịt (63µg (thấp))
• Tiết Lợn (26µg (trung bình))
• Tôm (50µg (trung bình))
• Trứng Cút (156 µg RAE (cao))
• Trứng Gà (160 µg RAE (cao))
• Trứng muối (520 IU (cao))
• Trứng Vịt (157 µg RAE (cao))
• Tương Ớt (≈1000 IU (Tốt, từ ớt))
• Ức Gà sấy (Lượng nhỏ (rất thấp))
• Váng sữa không đường (Có (Tùy thuộc vào béo))
• Việt quất (≈5µg (rất thấp))
• Vinamilk Sure Diacerna (1600 IU (cao))
• Vỏ Quýt (11µg (thấp))