Trong Khổ qua, hàm lượng vitamin a là khoảng 190µg (cao) trên 100g. Phần dưới giải thích vai trò của chất này với cơ thể. Bảng so sánh dưới đây cho thấy vị trí của Khổ qua giữa các thực phẩm giàu vitamin a.
Vitamin tan trong chất béo, cần cho thị lực (đặc biệt nhìn trong bóng tối), duy trì miễn dịch, tăng trưởng và tái tạo da - niêm mạc. Thiếu gây quáng gà, khô mắt, khô da, dễ nhiễm trùng; thừa (thường do viên uống liều cao) có thể gây ngộ độc gan, đau đầu, dị tật thai nhi.
Khuyến nghị cho người thường: Nữ: 700 µg/ngày, Nam: 900 µg/ngày.
Khuyến nghị cho người bệnh: Bệnh nhân kém hấp thu chất béo (bệnh Crohn, xơ nang) có nguy cơ thiếu hụt, cần được theo dõi và bổ sung. Phụ nữ mang thai cần tuyệt đối không dùng Vitamin A liều cao (để tránh dị tật thai nhi).
Trẻ em suy dinh dưỡng, còi xương có nguy cơ thiếu hụt do khẩu phần ăn kém đa dạng; người mắc bệnh kém hấp thu chất béo như bệnh Crohn, xơ nang; phụ nữ mang thai trong giai đoạn cần tăng cường miễn dịch và tái tạo tế bào, nhưng phải bổ sung an toàn theo hướng dẫn.
Dễ nhìn mờ vào buổi tối hoặc trong bóng tối (quáng gà), mắt khô kéo dài, da khô sần, bong vảy và dễ mắc các nhiễm trùng đường hô hấp, tiêu hóa.
Nên ưu tiên bổ sung từ thực phẩm như gan, cà rốt, bí đỏ; tránh dùng viên uống liều cao vì vitamin A tan trong chất béo, tích lũy trong gan có thể gây ngộ độc, đặc biệt nguy hiểm với phụ nữ mang thai.
Trong 100g Khổ qua có 190µg (cao) vitamin a. So với xếp hạng các loại thực phẩm giàu vitamin a, mức này ở mức trung bình trong khẩu phần hàng ngày. Nhu cầu thực tế còn phụ thuộc thể trạng và bệnh lý của từng người.
| Thực phẩm | Hàm lượng vitamin a / 100g |
|---|---|
| Khổ qua (thực phẩm đang xem) | 190µg (cao) |
| Gan lợn | 6000µg (cực kỳ cao) |
| Rau Tía Tô | 5520µg Carotene (hoặc ≈460µg RAE) (rất cao) |
| Lươn | 3477 IU (cực kỳ cao) |
| Vinamilk Sure Diacerna | 1600 IU (cao) |
| Lá Gai | 1150µg (cực kỳ cao) |
| Lá Mơ Lông | ≈1000 IU (Rất tốt) |
| Tương Ớt | ≈1000 IU (Tốt, từ ớt) |
| Bí đỏ | 851µg (cao) |
Hàm lượng vitamin a trong Khổ qua là bao nhiêu?
Trong 100g Khổ qua có 190µg (cao) vitamin a. Chi tiết so sánh với các thực phẩm khác ở bảng bên trên.
Những loại thực phẩm nào chứa nhiều vitamin a?
Các thực phẩm giàu vitamin a hàng đầu gồm Gan lợn, Rau Tía Tô, Lươn, Vinamilk Sure Diacerna... (xem đầy đủ trong danh sách bên trên).
vitamin a giúp gì cho sức khỏe?
Vitamin tan trong chất béo, cần cho thị lực (đặc biệt nhìn trong bóng tối), duy trì miễn dịch, tăng trưởng và tái tạo da - niêm mạc. Thiếu gây quáng gà, khô mắt, khô da, dễ nhiễm trùng; thừa (thường do viên uống liều cao) có thể gây ngộ độc gan, đau đầu, dị tật thai nhi.
Cách bổ sung vitamin a cho cơ thể?
Nữ: 700 µg/ngày, Nam: 900 µg/ngày.
vitamin a có lợi hay hại với người có bệnh lý?
Bệnh nhân kém hấp thu chất béo (bệnh Crohn, xơ nang) có nguy cơ thiếu hụt, cần được theo dõi và bổ sung. Phụ nữ mang thai cần tuyệt đối không dùng Vitamin A liều cao (để tránh dị tật thai nhi).
Khổ qua có đáng để bổ sung vitamin a không?
Hàm lượng vitamin a trong Khổ qua ở mức trung bình so với các thực phẩm khác; vẫn đóng góp một phần vào khẩu phần hàng ngày.
* Dữ liệu dinh dưỡng được AI trích xuất, tổng hợp và tham chiếu chéo từ USDA FoodData Central, các nghiên cứu trên MDPI và Viện Dinh dưỡng Quốc gia – Bảng thành phần dinh dưỡng Việt Nam 2007. Dữ liệu được biểu diễn dưới dạng đồ thị và diễn giải nhằm làm rõ mối liên hệ giữa thực phẩm – thành phần – món ăn và bệnh lý do phần mềm SuckhoeAI trực quan hóa. Nếu bạn thấy dữ liệu chưa chính xác hoặc chưa đầy đủ, biểu diễn còn sai, hãy giúp chúng tôi bằng cách để lại nội dung đóng góp bên dưới để chúng tôi tiếp tục hoàn thiện. Chân thành cảm ơn.
* Nội dung chỉ mang tính tham khảo, không thay thế chẩn đoán, tư vấn hoặc chỉ định điều trị của bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng hoặc cơ sở y tế. Dữ liệu đang trong quá trình xây dựng có thể chưa đầy đủ hoặc chưa chính xác, và mức độ phù hợp còn tùy thuộc thể trạng, bệnh lý và loại thuốc đang dùng của từng người. Vui lòng tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng của bạn trước khi áp dụng.