Trong Cá Cơm, hàm lượng selen là khoảng ≈30µg - 40µg (Rất cao) trên 100g. Phần dưới giải thích vai trò của chất này với cơ thể. Bảng so sánh dưới đây cho thấy vị trí của Cá Cơm giữa các thực phẩm giàu selen.
Chất chống oxy hóa quan trọng, bảo vệ tế bào, cần cho chức năng tuyến giáp, miễn dịch và enzyme glutathione peroxidase. Thiếu selenium gây suy giảm miễn dịch, mệt mỏi; thừa từ bổ sung lâu dài gây rụng tóc, móng giòn, tổn thương gan.
Khuyến nghị cho người thường: Tiêu thụ 55 µg/ngày.
Khuyến nghị cho người bệnh: Người bệnh có nhu cầu chống oxy hóa cao (ví dụ: ung thư, HIV) hoặc rối loạn chức năng tuyến giáp cần tham khảo chuyên gia về liều lượng bổ sung để tránh ngộ độc.
Người bị rối loạn chức năng tuyến giáp như suy giáp, viêm tuyến giáp; người nhiễm HIV hoặc đang trong quá trình điều trị ung thư do nhu cầu chống oxy hóa cao; người sống ở vùng đất nghèo selen có thể thiếu hụt qua thực phẩm hàng ngày.
Thiếu selen có thể dẫn đến mệt mỏi kéo dài, suy giảm sức đề kháng dễ mắc nhiễm trùng; trong một số trường hợp nặng có thể ảnh hưởng đến chức năng cơ và tim.
Nên ưu tiên bổ sung selen từ thực phẩm như tôm khô, cá ngừ, gan lợn; tránh dùng liều cao kéo dài vì có thể gây thừa selen với biểu hiện rụng tóc, móng giòn và tổn thương gan.
Trong 100g Cá Cơm có ≈30µg - 40µg (Rất cao) selen. So với xếp hạng các loại thực phẩm giàu selen, mức này ở mức trung bình trong khẩu phần hàng ngày. Nhu cầu thực tế còn phụ thuộc thể trạng và bệnh lý của từng người.
| Thực phẩm | Hàm lượng selen / 100g |
|---|---|
| Cá Cơm (thực phẩm đang xem) | ≈30µg - 40µg (Rất cao) |
| Tôm khô | 120.3µg (rất cao) |
| Cá Ngừ | 70.6µg (rất cao) |
| Cá ngừ hộp | ≈70µg - 90µg (Rất cao) |
| Nghêu | 64µg (cao) |
| Gan lợn | 55µg (rất cao) |
| Hạt Hướng dương | 53µg (cao) |
| Hạt Chia | 52µg (cao) |
| Tép | 50µg (rất cao) |
Hàm lượng selen trong Cá Cơm là bao nhiêu?
Trong 100g Cá Cơm có ≈30µg - 40µg (Rất cao) selen. Chi tiết so sánh với các thực phẩm khác ở bảng bên trên.
Những loại thực phẩm nào chứa nhiều selen?
Các thực phẩm giàu selen hàng đầu gồm Tôm khô, Cá Ngừ, Cá ngừ hộp, Nghêu... (xem đầy đủ trong danh sách bên trên).
selen giúp gì cho sức khỏe?
Chất chống oxy hóa quan trọng, bảo vệ tế bào, cần cho chức năng tuyến giáp, miễn dịch và enzyme glutathione peroxidase. Thiếu selenium gây suy giảm miễn dịch, mệt mỏi; thừa từ bổ sung lâu dài gây rụng tóc, móng giòn, tổn thương gan.
Cách bổ sung selen cho cơ thể?
Tiêu thụ 55 µg/ngày.
selen có lợi hay hại với người có bệnh lý?
Người bệnh có nhu cầu chống oxy hóa cao (ví dụ: ung thư, HIV) hoặc rối loạn chức năng tuyến giáp cần tham khảo chuyên gia về liều lượng bổ sung để tránh ngộ độc.
Cá Cơm có đáng để bổ sung selen không?
Hàm lượng selen trong Cá Cơm ở mức trung bình so với các thực phẩm khác; vẫn đóng góp một phần vào khẩu phần hàng ngày.
* Dữ liệu dinh dưỡng được AI trích xuất, tổng hợp và tham chiếu chéo từ USDA FoodData Central, các nghiên cứu trên MDPI và Viện Dinh dưỡng Quốc gia – Bảng thành phần dinh dưỡng Việt Nam 2007. Dữ liệu được biểu diễn dưới dạng đồ thị và diễn giải nhằm làm rõ mối liên hệ giữa thực phẩm – thành phần – món ăn và bệnh lý do phần mềm SuckhoeAI trực quan hóa. Nếu bạn thấy dữ liệu chưa chính xác hoặc chưa đầy đủ, biểu diễn còn sai, hãy giúp chúng tôi bằng cách để lại nội dung đóng góp bên dưới để chúng tôi tiếp tục hoàn thiện. Chân thành cảm ơn.
* Nội dung chỉ mang tính tham khảo, không thay thế chẩn đoán, tư vấn hoặc chỉ định điều trị của bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng hoặc cơ sở y tế. Dữ liệu đang trong quá trình xây dựng có thể chưa đầy đủ hoặc chưa chính xác, và mức độ phù hợp còn tùy thuộc thể trạng, bệnh lý và loại thuốc đang dùng của từng người. Vui lòng tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng của bạn trước khi áp dụng.