Tôm khô cung cấp selen với hàm lượng khoảng 120.3µg (rất cao) trên 100g. Vai trò của selen với cơ thể được giải thích chi tiết bên dưới. Danh sách bên dưới so sánh Tôm khô với các thực phẩm giàu selen khác.
Chất chống oxy hóa quan trọng, bảo vệ tế bào, cần cho chức năng tuyến giáp, miễn dịch và enzyme glutathione peroxidase. Thiếu selenium gây suy giảm miễn dịch, mệt mỏi; thừa từ bổ sung lâu dài gây rụng tóc, móng giòn, tổn thương gan.
Khuyến nghị cho người thường: Tiêu thụ 55 µg/ngày.
Khuyến nghị cho người bệnh: Người bệnh có nhu cầu chống oxy hóa cao (ví dụ: ung thư, HIV) hoặc rối loạn chức năng tuyến giáp cần tham khảo chuyên gia về liều lượng bổ sung để tránh ngộ độc.
Người bị rối loạn chức năng tuyến giáp như suy giáp, viêm tuyến giáp; người nhiễm HIV hoặc đang trong quá trình điều trị ung thư do nhu cầu chống oxy hóa cao; người sống ở vùng đất nghèo selen có thể thiếu hụt qua thực phẩm hàng ngày.
Thiếu selen có thể dẫn đến mệt mỏi kéo dài, suy giảm sức đề kháng dễ mắc nhiễm trùng; trong một số trường hợp nặng có thể ảnh hưởng đến chức năng cơ và tim.
Nên ưu tiên bổ sung selen từ thực phẩm như tôm khô, cá ngừ, gan lợn; tránh dùng liều cao kéo dài vì có thể gây thừa selen với biểu hiện rụng tóc, móng giòn và tổn thương gan.
Trong 100g Tôm khô có 120.3µg (rất cao) selen. So với xếp hạng các loại thực phẩm giàu selen, mức này thuộc nhóm đáng kể trong khẩu phần hàng ngày. Nhu cầu thực tế còn phụ thuộc thể trạng và bệnh lý của từng người.
| Thực phẩm | Hàm lượng selen / 100g |
|---|---|
| Tôm khô (thực phẩm đang xem) | 120.3µg (rất cao) |
| Cá Ngừ | 70.6µg (rất cao) |
| Cá ngừ hộp | ≈70µg - 90µg (Rất cao) |
| Nghêu | 64µg (cao) |
| Gan lợn | 55µg (rất cao) |
| Hạt Hướng dương | 53µg (cao) |
| Hạt Chia | 52µg (cao) |
| Tép | 50µg (rất cao) |
| Mực | 44.8µg (cao) |
Tôm khô có nhiều selen không?
Trong 100g Tôm khô có 120.3µg (rất cao) selen. Chi tiết so sánh với các thực phẩm khác ở bảng bên trên.
Nên ăn gì để bổ sung selen?
Các thực phẩm giàu selen hàng đầu gồm Cá Ngừ, Cá ngừ hộp, Nghêu, Gan lợn... (xem đầy đủ trong danh sách bên trên).
selen có vai trò gì với sức khỏe?
Chất chống oxy hóa quan trọng, bảo vệ tế bào, cần cho chức năng tuyến giáp, miễn dịch và enzyme glutathione peroxidase. Thiếu selenium gây suy giảm miễn dịch, mệt mỏi; thừa từ bổ sung lâu dài gây rụng tóc, móng giòn, tổn thương gan.
Bổ sung selen thế nào là đúng cách?
Tiêu thụ 55 µg/ngày.
Người bệnh có nên bổ sung selen không?
Người bệnh có nhu cầu chống oxy hóa cao (ví dụ: ung thư, HIV) hoặc rối loạn chức năng tuyến giáp cần tham khảo chuyên gia về liều lượng bổ sung để tránh ngộ độc.
Nên dùng Tôm khô để bổ sung selen không?
Tôm khô thuộc nhóm thực phẩm giàu selen nhất trong dữ liệu, phù hợp để bổ sung chất này.
* Dữ liệu dinh dưỡng được AI trích xuất, tổng hợp và tham chiếu chéo từ USDA FoodData Central, các nghiên cứu trên MDPI và Viện Dinh dưỡng Quốc gia – Bảng thành phần dinh dưỡng Việt Nam 2007. Dữ liệu được biểu diễn dưới dạng đồ thị và diễn giải nhằm làm rõ mối liên hệ giữa thực phẩm – thành phần – món ăn và bệnh lý do phần mềm SuckhoeAI trực quan hóa. Nếu bạn thấy dữ liệu chưa chính xác hoặc chưa đầy đủ, biểu diễn còn sai, hãy giúp chúng tôi bằng cách để lại nội dung đóng góp bên dưới để chúng tôi tiếp tục hoàn thiện. Chân thành cảm ơn.
* Nội dung chỉ mang tính tham khảo, không thay thế chẩn đoán, tư vấn hoặc chỉ định điều trị của bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng hoặc cơ sở y tế. Dữ liệu đang trong quá trình xây dựng có thể chưa đầy đủ hoặc chưa chính xác, và mức độ phù hợp còn tùy thuộc thể trạng, bệnh lý và loại thuốc đang dùng của từng người. Vui lòng tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng của bạn trước khi áp dụng.