Vitamin K trong Việt quất: Hàm lượng và vai trò sức khỏe

Trong Việt quất, hàm lượng vitamin k là khoảng ≈19µg (Cao) trên 100g. Phần dưới giải thích vai trò của chất này với cơ thể. Bảng so sánh dưới đây cho thấy vị trí của Việt quất giữa các thực phẩm giàu vitamin k.

vitamin k có tác dụng gì với cơ thể?

Phylloquinone / Menaquinone - Vitamin tan trong chất béo, cần cho tổng hợp các yếu tố đông máu tại gan và duy trì sức khỏe xương (thông qua điều hòa chuyển hóa canxi). Thiếu vitamin K gây rối loạn đông máu, chảy máu khó cầm; ở trẻ sơ sinh có thể gây xuất huyết não.

Khuyến nghị cho người thường: Nam: 120 µg/ngày, Nữ: 90 µg/ngày.

Khuyến nghị cho người bệnh: Bệnh nhân đang dùng thuốc chống đông máu (warfarin) cần giữ lượng Vitamin K nạp vào ổn định hàng ngày và tránh thay đổi đột ngột để không ảnh hưởng đến hiệu quả thuốc. Trẻ sơ sinh cần bổ sung dự phòng ngay sau sinh.

Ai nên quan tâm đến Vitamin K?

Trẻ sơ sinh cần được bổ sung dự phòng ngay sau sinh để phòng xuất huyết, đặc biệt là xuất huyết não. Người đang dùng thuốc chống đông máu như warfarin cần duy trì lượng vitamin K nạp vào ổn định hàng ngày. Người thường xuyên ăn ít rau lá xanh đậm hoặc có vấn đề hấp thu chất béo cũng nên lưu ý bổ sung đầy đủ.

Dấu hiệu thiếu Vitamin K

Thiếu vitamin K có thể dẫn đến rối loạn đông máu, biểu hiện bằng các vết bầm tím dễ xuất hiện, chảy máu cam, chảy máu lợi hoặc vết thương lâu cầm máu. Ở trẻ sơ sinh, thiếu hụt nặng có thể gây xuất huyết nội sọ, một biến chứng nguy hiểm.

Lưu ý khi bổ sung Vitamin K

Nên bổ sung vitamin K chủ yếu từ rau lá xanh đậm như rau thơm, cải xoăn, rau dền; do là vitamin tan trong chất béo, việc hấp thu sẽ tốt hơn khi ăn cùng thực phẩm có dầu mỡ. Tránh thay đổi đột ngột lượng vitamin K hàng ngày ở người dùng thuốc chống đông để không làm ảnh hưởng đến tác dụng của thuốc.

Hàm lượng vitamin k trong Việt quất

Trong 100g Việt quất có ≈19µg (Cao) vitamin k. So với xếp hạng các loại thực phẩm giàu vitamin k, mức này ở mức trung bình trong khẩu phần hàng ngày. Nhu cầu thực tế còn phụ thuộc thể trạng và bệnh lý của từng người.

So sánh hàm lượng vitamin k trong Việt quất với các thực phẩm khác

Các thành phần khác trong Việt quất

• Beta-carotene trong Việt quất
• Beta-cryptoxanthin trong Việt quất
• Canxi trong Việt quất
• Carbohydrates trong Việt quất
• Chất béo bão hòa trong Việt quất
• Chất béo tổng trong Việt quất
• Chất chống oxy hóa trong Việt quất
• Chất xơ trong Việt quất
• Chất xơ hòa tan trong Việt quất
• Chất xơ không hòa tan trong Việt quất
• Choline trong Việt quất
• Đồng trong Việt quất
• Đường tự nhiên trong Việt quất
• Iốt trong Việt quất
• Kali trong Việt quất
• Kẽm trong Việt quất
• Lutein + Zeaxanthin trong Việt quất
• Magie trong Việt quất
• Mangan trong Việt quất
• MUFA trong Việt quất

Món ăn thường chứa Việt quất

• Set phụ Béo phì: Sữa Chua Hy Lạp + Quả Việt Quất

Các thực phẩm giàu vitamin k khác

• Vitamin K trong Rau thơm (1640µg (cao))
• Vitamin K trong Rau Dền (1140µg (rất cao))
• Vitamin K trong Cải bẹ (817µg (cao))
• Vitamin K trong Rau Cải xanh (817µg (rất cao))
• Vitamin K trong Cải Xoăn (Kale) (704.8µg (cao))
• Vitamin K trong Rau Răm (≈600µg (cao))
• Vitamin K trong Rau Mùng tơi (510µg (cao))
• Vitamin K trong Lá Gai (498.6µg (cực kỳ cao))
• Vitamin K trong Rau Chân vịt (482.9µg (cao))
• Vitamin K trong Rau Má (385µg (rất cao))
• Vitamin K trong Rau Cải cúc (280µg (cao))
• Vitamin K trong Rau Cải xoong (250µg (cao))
• Vitamin K trong Rau Đắng (250µg (cao))
• Vitamin K trong Hành lá (207µg (cao))
• Vitamin K trong Rau Ngót (150µg (cao))
• Vitamin K trong Rau sống (126µg (cao))
• Vitamin K trong Súp lơ xanh (101.6µg (cao))
• Vitamin K trong Rau Xà lách (≈100µg (Rất cao))
• Vitamin K trong Rau Đay (90µg (cao))
• Vitamin K trong Rau Bắp cải (76µg (cao))

Những câu hỏi thường gặp về vitamin k trong Việt quất

* Dữ liệu dinh dưỡng được AI trích xuất, tổng hợp và tham chiếu chéo từ USDA FoodData Central, các nghiên cứu trên MDPI và Viện Dinh dưỡng Quốc gia – Bảng thành phần dinh dưỡng Việt Nam 2007. Dữ liệu được biểu diễn dưới dạng đồ thị và diễn giải nhằm làm rõ mối liên hệ giữa thực phẩm – thành phần – món ăn và bệnh lý do phần mềm SuckhoeAI trực quan hóa. Nếu bạn thấy dữ liệu chưa chính xác hoặc chưa đầy đủ, biểu diễn còn sai, hãy giúp chúng tôi bằng cách để lại nội dung đóng góp bên dưới để chúng tôi tiếp tục hoàn thiện. Chân thành cảm ơn.

* Nội dung chỉ mang tính tham khảo, không thay thế chẩn đoán, tư vấn hoặc chỉ định điều trị của bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng hoặc cơ sở y tế. Dữ liệu đang trong quá trình xây dựng có thể chưa đầy đủ hoặc chưa chính xác, và mức độ phù hợp còn tùy thuộc thể trạng, bệnh lý và loại thuốc đang dùng của từng người. Vui lòng tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng của bạn trước khi áp dụng.