Thành phần dinh dưỡng của Rau Cải thảo

Danh sách các chất dinh dưỡng có trong Rau Cải thảo trên 100g kèm hàm lượng, vai trò của từng chất với cơ thể.

• Beta-carotene (598µg (cao))
• Canxi (77mg (trung bình))
• Carbohydrates (1.61g (thấp))
• Chất béo bão hòa (0.027g (thấp))
• Chất béo tổng (0.2g (thấp))
• Chất xơ (1.2g (trung bình))
• Chất xơ hòa tan (0.4g (thấp))
• Chất xơ không hòa tan (0.8g (thấp))
• Đồng (0.03mg (thấp))
• Đường tự nhiên (1.41g (thấp))
• Kali (252mg (trung bình))
• Kẽm (0.2mg (thấp))
• Lutein + Zeaxanthin (1894µg (cao))
• Magie (13mg (thấp))
• MUFA (0.017g (thấp))
• Natri (9mg (thấp))
• Năng lượng (12kcal (thấp))
• Nước (95.32g)
• Phốt pho (29mg (thấp))
• Protein thực vật (1.2g (thấp))
• PUFA (0.081g (thấp))
• Purin (Không đáng kể (thấp))
• Sắt (0.31mg (thấp))
• Selen (0.2µg (thấp))
• Tinh bột (0.4g (thấp))
• Vitamin A (50µg (trung bình))
• Vitamin B1 (0.04mg (thấp))
• Vitamin B2 (0.04mg (thấp))
• Vitamin B3 (0.4mg (thấp))
• Vitamin B5 (0.09mg (thấp))
• Vitamin B6 (0.19mg (trung bình))
• Vitamin B9 (79µg (cao))
• Vitamin C (27mg (cao))
• Vitamin K (43µg (cao))