Thực phẩm giàu purin

Hợp chất nitơ tự nhiên, khi phân giải tạo ra acid uric. Sản xuất quá nhiều hoặc đào thải kém gây tăng acid uric máu và bệnh gút. Purin có mặt nhiều trong nội tạng, hải sản, thịt đỏ, bia rượu. Phân loạ

• Bánh Gạo lứt (Lượng rất thấp (rất thấp))
• Bánh mì (≈30mg (thấp))
• Bánh mì nguyên cám (Lượng thấp (Thực phẩm thực vật))
• Bánh phở (≈10 mg (low) (thấp))
• Bánh tráng (≈5mg (thấp))
• Bắp ngô (52mg (trung bình))
• Bí đao (Rất thấp))
• Bột chiên xù (Không đáng kể (thấp))
• Bột gạo (≈15mg (low) (thấp))
• Bột Whey Protein (Lượng thấp (rất thấp))
• Bơ Lạc (Lượng trung bình)
• Bơ thực vật (≈0mg (thấp))
• Bún (≈10 mg (low) (thấp))
• Cá (110mg (cao))
• Cá Bống (≈100mg - 150mg (Cao))
• Cá Chép (≈120mg - 150mg (Cao))
• Cà chua (4mg (thấp))
• Cá Cơm (≈300mg - 450mg (Rất cao))
• Cá Hồi (170mg (cao))
• Cá Kèo (108mg (cao))
• Cá Lăng (≈90mg - 120mg (Trung bình/Cao))
• Cá Lóc (108mg (rất cao))
• Cá Mè (≈150mg - 200mg (Cực kỳ cao, đặc biệt ở đầu cá))
• Cá Mòi (≈200mg - 300mg (Rất cao))
• Cá ngừ hộp (≈150mg - 250mg (Trung bình - Cao) (cao))
• Cà pháo muối (≈21 mg (thấp))
• Cà tím (<50mg (thấp))
• Cá Trắm (≈120mg - 150mg (Cao))
• Cá Trê (≈120mg - 150mg (Cao))
• Cá Trôi (≈120mg - 150mg (Cao))
• Cải bẹ (10mg (thấp))
• Cần tây (Rất thấp (không đáng kể) (rất thấp))
• Chân giò heo (≈120mg (cao))
• Củ Dền (Rất thấp (không đáng kể))
• Củ Đậu (Lượng rất thấp (rất thấp))
• Cua biển (≈175mg (cao))
• Cua đồng (≈180mg (cao))
• Dâu tây (Lượng rất thấp (rất thấp))
• Dưa Cải muối chua (Không đáng kể (thấp))
• Dưa chua (9mg (thấp))
• Dưa chuột (3mg (thấp))
• Đậu bắp (Không đáng kể (thấp))
• Đậu đen (Không đáng kể (thấp))
• Đậu đũa (≈50mg - 75mg (Trung bình))
• Đậu gà (Không đáng kể (thấp))
• Đậu Hà Lan (21.8mg - 63mg (trung bình))
• Đậu lăng (Trung bình cao (cao))
• Đậu nành (Không đáng kể (thấp))
• Đậu trắng (Không đáng kể (thấp))
• Đậu xanh (Không đáng kể (thấp))
• Đu đủ chua (6mg (thấp))
• Gạo nếp (≈15mg (low) (thấp))
• Gạo tẻ (≈15mg (low) (thấp))
• Ghẹ (≈175mg (cao))
• Giá đỗ (≈30mg (thấp))
• Giò lụa (≈101mg (cao))
• Hành (≈4mg (thấp))
• Hạt Bí (Không đáng kể (thấp))
• Hạt Dẻ (Không đáng kể (thấp))
• Hạt Dẻ cười (Không đáng kể (thấp))
• Hạt Điều (Không đáng kể (thấp))
• Hạt Hạnh nhân (Không đáng kể (thấp))
• Hạt Hướng dương (Không đáng kể (thấp))
• Hạt Mắc ca (Không đáng kể (thấp))
• Hạt Óc chó (Không đáng kể (thấp))
• Hạt Vừng (≈62mg (trung bình))
• Hến (≈150mg (cao))
• Hủ tiếu (≈0.05mg (thấp))
• Kiwi (Lượng rất thấp (rất thấp))
• Lá chanh (≈8mg (thấp))
• Lá Mơ Lông (Lượng rất thấp)
• Lạc (23-37mg (thấp))
• Lạp xưởng (≈150mg (cao))
• Lòng trắng Trứng (Lượng thấp (Dự kiến))
• Mắm cá (>100mg (cao))
• Mắm cáy (≈100mg (cao))
• Mắm nêm (>100mg (cao))
• Mắm ruốc (≈100-150mg (cao))
• Mắm tôm (>100mg (cao))
• Măng chua (Đã giảm đáng kể (Do hòa tan trong nước ngâm) (rất thấp))
• Măng tây (≈150mg (cao))
• Măng tươi (40mg - 107mg (TB: 60mg) (trung bình))
• Me (≈7mg (thấp))
• Mẻ chua (Lượng rất thấp)
• Mì Quảng (≈80-120mg (cao))
• Miến dong (Rất thấp (không đáng kể) (rất thấp))
• Mộc nhĩ (≈75mg (cao))
• Mực (≈135mg (cao))
• Mướp hương (Không đáng kể (thấp))
• Nấm (≈28mg (thấp))
• Nấm hương (≈110mg (cao))
• Nấm kim châm (≈100mg (cao))
• Nghệ tươi (Không đáng kể (thấp))
• Nghêu (136mg (cao))
• Nước hầm xương (≈10mg - 50mg (Thấp, tùy độ cô đặc))
• Nước Lẩu (Cao)
• Nước mắm (≥100mg (cao))
• Nước sốt Trứng muối (Không đáng kể (thấp))
• Nước tương (≈17mg (thấp))
• Ốc (48mg (trung bình))
• Ớt (≈6mg (thấp))
• Ớt chuông đỏ (Lượng rất thấp (rất thấp))
• Pate gan (≈150mg (cao))
• Phô mai dây Light (Lượng thấp (rất thấp))
• Quả Bơ (≈19mg (thấp))
• Quả Bưởi (8mg (thấp))
• Quả Cam (8mg (thấp))
• Quả Cherry (Lượng rất thấp (rất thấp))
• Quả Chuối (20mg (trung bình))
• Quả Dưa hấu (8mg (thấp))
• Quả Đu đủ (10mg (thấp))
• Quả Lê (7mg (thấp))
• Quả Mận (Lượng rất thấp)
• Quả Nho tươi (Lượng rất thấp)
• Quả Ổi (Lượng rất thấp (rất thấp))
• Quả Quýt (10mg (thấp))
• Quả Táo tây (4mg (rất thấp))
• Quả Xoài chín (22mg (trung bình))
• Rau Bắp cải (Không đáng kể (thấp))
• Rau Cải cúc (Không đáng kể (thấp))
• Rau Cải ngọt (Không đáng kể (thấp))
• Rau Cải thảo (Không đáng kể (thấp))
• Rau Cải thìa (Không đáng kể (thấp))
• Rau Cải xoong (Không đáng kể (thấp))
• Rau Chân vịt (50-150mg (trung bình))
• Rau Dền (25-150mg (cao))
• Rau Đay (Không đáng kể (thấp))
• Rau Má (Không đáng kể (thấp))
• Rau mầm (Lượng thấp)
• Rau Muống (0-25 mg (thấp) (thấp))
• Rau Nhút (Không đáng kể (thấp))
• Rau Răm (≈15mg (thấp))
• Rau Sam (Không đáng kể (thấp))
• Rau sống (≈10mg (thấp))
• Rau Thì là (Thấp)
• Rau thơm (≈15mg (thấp))
• Rau Xà lách (Lượng nhỏ (rất thấp))
• Riềng (Lượng rất thấp)
• Rong biển khô (Lượng nhỏ (rất thấp))
• Sò huyết (105mg (rất cao))
• Sốt Mayonnaise (Lượng rất thấp)
• Súp lơ xanh (≈70mg (trung bình))
• Sữa chua Hy Lạp không đường (Lượng thấp (rất thấp))
• Sữa chua không đường (Lượng thấp (rất thấp))
• Sữa đậu nành (Lượng thấp (rất thấp))
• Sữa hạt Hạnh nhân không đường (Lượng rất thấp (rất thấp))
• Sữa tươi nguyên kem không đường (Lượng thấp (rất thấp))
• Tép (34mg (trung bình))
• Thịt Bò (133mg (trung bình))
• Thịt Bò nướng (110mg (cao))
• Thịt Bò tái (110mg (cao))
• Thịt Gà (150mg (trung bình))
• Thịt Lợn (150mg (trung bình))
• Thịt Vịt (100-200mg (trung bình))
• Tôm (150mg (cao))
• Tôm khô (110mg (rất cao))
• Trứng Cút (138mg (cao))
• Trứng Gà (120mg (cao))
• Trứng muối (120mg (cao))
• Trứng Vịt (150mg (cao))
• Tương Ớt (Lượng rất thấp)
• Ức Gà (≈150 - 175mg (trung bình))
• Ức Gà sấy (Lượng trung bình/cao (cao))
• Váng sữa không đường (Lượng thấp)
• Việt quất (Lượng rất thấp (rất thấp))
• Vinamilk Sure Diacerna (Trung bình (Từ đạm động/thực vật) (trung bình))
• Xíu mại (120mg (cao))