Thành phần dinh dưỡng của Ớt chuông đỏ

Danh sách các chất dinh dưỡng có trong Ớt chuông đỏ trên 100g kèm hàm lượng, vai trò của từng chất với cơ thể.

• Alpha-carotene (Có (thấp))
• Beta-carotene (Rất cao)
• Beta-cryptoxanthin (Có (thấp))
• Canxi (≈7mg (rất thấp))
• Chất béo bão hòa (Lượng rất nhỏ (rất thấp))
• Chất béo tổng (≈0.3g (Rất thấp))
• Chất chống oxy hóa (Vitamin C, Vitamin A, Lycopene, Capsanthin (Tạo màu đỏ) (rất cao))
• Chất xơ (≈2.1g (Khá cao) (trung bình))
• Chất xơ hòa tan (Có (thấp))
• Chất xơ không hòa tan (Có (Chủ yếu) (trung bình))
• Choline (Có (rất thấp))
• Đồng (Lượng nhỏ (rất thấp))
• Đường tự nhiên (≈4.2g (Glucose, Fructose) (thấp))
• Iốt (Lượng rất nhỏ (rất thấp))
• Kali (≈211mg (Khá cao) (cao))
• Kẽm (Lượng nhỏ (rất thấp))
• Lutein + Zeaxanthin (≈44µg (rất thấp))
• Lycopene (≈500µg (Khá cao) (trung bình))
• Magie (≈12mg (thấp))
• Mangan (Lượng nhỏ (rất thấp))
• MUFA (Lượng nhỏ (rất thấp))
• Natri (≈3mg (Rất thấp))
• Năng lượng (≈31kcal (Rất thấp))
• Nước (≈92g (Rất cao))
• Omega-3 (Lượng rất nhỏ (rất thấp))
• Omega-6 (Lượng rất nhỏ (rất thấp))
• Phốt pho (≈26mg (rất thấp))
• Phytosterol (Có (rất thấp))
• Protein thực vật (≈1.0g (rất thấp))
• PUFA (Lượng nhỏ (rất thấp))
• Purin (Lượng rất thấp (rất thấp))
• Sắt (≈0.4mg (rất thấp))
• Selen (Lượng rất nhỏ (rất thấp))
• Tinh bột (≈6g (thấp))
• Vitamin A (≈157µg (Rất cao, dưới dạng Beta-carotene/Alpha-carotene))
• Vitamin B1 (Lượng nhỏ (rất thấp))
• Vitamin B2 (Lượng nhỏ (rất thấp))
• Vitamin B3 (≈0.7mg (rất thấp))
• Vitamin B5 (Lượng nhỏ (rất thấp))
• Vitamin B6 (≈0.3mg (Khá cao) (trung bình))
• Vitamin B9 (≈46µg (Khá cao) (trung bình))
• Vitamin C (≈127.7mg (Rất cao, gấp đôi cam))
• Vitamin E (≈1.58mg (trung bình))
• Vitamin H (Có (thấp))
• Vitamin K (≈4.9µg (Thấp))