Thành phần dinh dưỡng của Ớt

Danh sách các chất dinh dưỡng có trong Ớt trên 100g kèm hàm lượng, vai trò của từng chất với cơ thể.

• Canxi (14mg (thấp))
• Carbohydrates (9.5g (cao))
• Carotenoid (beta-carotene 534µg, lutein + zeaxanthin 49µg (cao))
• Chất béo bão hòa (0.04g)
• Chất béo tổng (0.4g (thấp))
• Chất chống oxy hóa (capsaicin, flavonoid, carotenoid (cao))
• Chất xơ (1.5g (trung bình))
• Đồng (0.13mg (thấp))
• Đường tự nhiên (5.1g (cao))
• Kali (322mg (cao))
• Kẽm (0.26mg (thấp))
• Magie (23mg (trung bình))
• Mangan (0.21mg (trung bình))
• MUFA (0.011g)
• Natri (9mg (thấp))
• Năng lượng (40kcal (thấp))
• Nước (88-89g)
• Phốt pho (43mg (trung bình))
• Protein thực vật (2.0g (trung bình))
• PUFA (0.109g)
• Purin (≈6mg (thấp))
• Sắt (1.2mg (trung bình))
• Selen (0.5µg (thấp))
• Tinh bột (≈3.0g (thấp))
• Vitamin A (59µg (trung bình))
• Vitamin B1 (0.07mg (thấp))
• Vitamin B2 (0.08mg (thấp))
• Vitamin B3 (1.24mg (trung bình))
• Vitamin B5 (0.20mg (trung bình))
• Vitamin B6 (0.51mg (cao))
• Vitamin B9 (23µg (trung bình))
• Vitamin C (242mg (cao))
• Vitamin E (0.7mg (trung bình))
• Vitamin K (14µg (trung bình))