Trong Mắm ruốc, hàm lượng đồng là khoảng 0.1mg (thấp) trên 100g. Phần dưới giải thích vai trò của chất này với cơ thể. Bảng so sánh dưới đây cho thấy vị trí của Mắm ruốc giữa các thực phẩm giàu đồng.
Vi khoáng tham gia nhiều phản ứng enzym, hình thành hồng cầu, duy trì hệ thần kinh và miễn dịch, hỗ trợ sản xuất năng lượng và chống oxy hóa. Thiếu đồng gây thiếu máu, mệt mỏi, rối loạn thần kinh; dư thừa do bổ sung có thể tổn thương gan, thần kinh.
Khuyến nghị cho người thường: Tiêu thụ 0,9 mg/ngày.
Khuyến nghị cho người bệnh: Nhu cầu thay đổi theo tình trạng sức khỏe (ví dụ: bệnh Wilson gây tích lũy đồng, cần hạn chế tối đa) và chỉ dẫn bác sĩ. Không nên tự ý bổ sung liều cao.
Người bị thiếu máu do hồng cầu không được hình thành đầy đủ, người có nguy cơ suy giảm miễn dịch như người cao tuổi, trẻ nhỏ trong giai đoạn phát triển nhanh. Phụ nữ mang thai cần chú ý bổ sung đầy đủ vì đồng tham gia vào quá trình phát triển hệ thần kinh thai nhi và sản xuất hồng cầu.
Dấu hiệu thiếu đồng bao gồm mệt mỏi kéo dài, da xanh xao do thiếu máu, dễ bị nhiễm trùng do hệ miễn dịch suy giảm. Một số trường hợp có thể gặp rối loạn thăng bằng, đi đứng không vững do ảnh hưởng đến hệ thần kinh.
Nên ưu tiên bổ sung đồng từ thực phẩm như hạt điều, hạt vừng, đậu nành thay vì dùng thực phẩm chức năng. Tuyệt đối không tự ý bổ sung liều cao vì có nguy cơ tích lũy, tổn thương gan và thần kinh, đặc biệt với người bệnh Wilson.
Trong 100g Mắm ruốc có 0.1mg (thấp) đồng. So với xếp hạng các loại thực phẩm giàu đồng, mức này ở mức trung bình trong khẩu phần hàng ngày. Nhu cầu thực tế còn phụ thuộc thể trạng và bệnh lý của từng người.
| Thực phẩm | Hàm lượng đồng / 100g |
|---|---|
| Mắm ruốc (thực phẩm đang xem) | 0.1mg (thấp) |
| Củ Su hào | 310µg (trung bình) |
| Hạt Vừng | 4.1mg (cao) |
| Hạt Ca cao | 3.8mg (rất cao) |
| Hạt Điều | 2.2mg (rất cao) |
| Mực | 1.9mg (cao) |
| Hạt Hướng dương | 1.8mg (cao) |
| Hạt Gai dầu | 1.7mg (cao) |
| Đậu nành | 1.65mg (cao) |
Mỗi 100g Mắm ruốc chứa bao nhiêu đồng?
Trong 100g Mắm ruốc có 0.1mg (thấp) đồng. Chi tiết so sánh với các thực phẩm khác ở bảng bên trên.
Thực phẩm nào giàu đồng nhất?
Các thực phẩm giàu đồng hàng đầu gồm Củ Su hào, Hạt Vừng, Hạt Ca cao, Hạt Điều... (xem đầy đủ trong danh sách bên trên).
đồng quan trọng với cơ thể như thế nào?
Vi khoáng tham gia nhiều phản ứng enzym, hình thành hồng cầu, duy trì hệ thần kinh và miễn dịch, hỗ trợ sản xuất năng lượng và chống oxy hóa. Thiếu đồng gây thiếu máu, mệt mỏi, rối loạn thần kinh; dư thừa do bổ sung có thể tổn thương gan, thần kinh.
Cách tăng đồng trong khẩu phần hàng ngày?
Tiêu thụ 0,9 mg/ngày.
đồng ảnh hưởng thế nào đến người bệnh?
Nhu cầu thay đổi theo tình trạng sức khỏe (ví dụ: bệnh Wilson gây tích lũy đồng, cần hạn chế tối đa) và chỉ dẫn bác sĩ. Không nên tự ý bổ sung liều cao.
Mắm ruốc có phải nguồn cung cấp đồng tốt không?
Hàm lượng đồng trong Mắm ruốc ở mức trung bình so với các thực phẩm khác; vẫn đóng góp một phần vào khẩu phần hàng ngày.
* Dữ liệu dinh dưỡng được AI trích xuất, tổng hợp và tham chiếu chéo từ USDA FoodData Central, các nghiên cứu trên MDPI và Viện Dinh dưỡng Quốc gia – Bảng thành phần dinh dưỡng Việt Nam 2007. Dữ liệu được biểu diễn dưới dạng đồ thị và diễn giải nhằm làm rõ mối liên hệ giữa thực phẩm – thành phần – món ăn và bệnh lý do phần mềm SuckhoeAI trực quan hóa. Nếu bạn thấy dữ liệu chưa chính xác hoặc chưa đầy đủ, biểu diễn còn sai, hãy giúp chúng tôi bằng cách để lại nội dung đóng góp bên dưới để chúng tôi tiếp tục hoàn thiện. Chân thành cảm ơn.
* Nội dung chỉ mang tính tham khảo, không thay thế chẩn đoán, tư vấn hoặc chỉ định điều trị của bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng hoặc cơ sở y tế. Dữ liệu đang trong quá trình xây dựng có thể chưa đầy đủ hoặc chưa chính xác, và mức độ phù hợp còn tùy thuộc thể trạng, bệnh lý và loại thuốc đang dùng của từng người. Vui lòng tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng của bạn trước khi áp dụng.