Thành phần dinh dưỡng của Gừng

Danh sách các chất dinh dưỡng có trong Gừng trên 100g kèm hàm lượng, vai trò của từng chất với cơ thể.

• Canxi (16mg (thấp))
• Carbohydrate tổng cộng (17.8g)
• Chất béo bão hòa (0.203g)
• Chất béo tổng (0.75g (thấp))
• Chất chống oxy hóa (≈24 µmol TE (cao))
• Chất xơ (2.0g (trung bình))
• Choline (28.8mg (trung bình))
• Đồng (0.226mg (trung bình))
• Đường tự nhiên (1.7g)
• Kali (415mg (cao))
• Kẽm (0.34mg (thấp))
• Magie (43mg (trung bình))
• Mangan (0.229mg (trung bình))
• MUFA (0.154g)
• Natri (13mg (thấp))
• Năng lượng (80kcal)
• Nước (78.9%)
• Phốt pho (34mg (thấp))
• Protein thực vật (1.82g (thấp))
• PUFA (0.154g)
• Sắt (0.6mg (thấp))
• Selen (0.7µg (thấp))
• Tinh bột (≈18.0g (trung bình))
• Vitamin B1 (0.025mg (thấp))
• Vitamin B2 (0.034mg (thấp))
• Vitamin B3 (0.75mg (thấp))
• Vitamin B5 (0.203mg (thấp))
• Vitamin B6 (0.16mg (trung bình))
• Vitamin B9 (11µg (thấp))
• Vitamin C (5mg (thấp))
• Vitamin E (0.26mg)
• Vitamin K (0.1µg)