Carbohydrate đơn dễ hấp thu, cung cấp năng lượng nhanh nhưng thiếu vitamin, khoáng chất và chất xơ. Tiêu thụ quá nhiều gây tăng đường huyết đột ngột, sâu răng, tăng cân, kháng insulin, tăng nguy cơ bệ