Trong Đậu Hà Lan, hàm lượng vitamin b1 là khoảng 0.7mg (cao) trên 100g. Phần dưới giải thích vai trò của chất này với cơ thể. Bảng so sánh dưới đây cho thấy vị trí của Đậu Hà Lan giữa các thực phẩm giàu vitamin b1.
Thiamine - Vitamin tan trong nước, cần cho chuyển hóa carbohydrate thành năng lượng và dẫn truyền thần kinh. Thiếu gây bệnh tê phù (beri-beri), rối loạn tim mạch, thần kinh, mệt mỏi; thiếu nặng ở người nghiện rượu gây hội chứng Wernicke-Korsakoff.
Khuyến nghị cho người thường: Nữ: 1,1 mg/ngày, Nam: 1,2 mg/ngày.
Khuyến nghị cho người bệnh: Bệnh nhân nghiện rượu, tiểu đường hoặc người sau phẫu thuật béo phì có nguy cơ thiếu hụt cao, cần được theo dõi và bổ sung B1 theo chỉ định để ngăn ngừa biến chứng thần kinh.
Người nghiện rượu lâu năm có nguy cơ cao thiếu hụt Vitamin B1, dẫn đến hội chứng Wernicke-Korsakoff. Người mắc bệnh tiểu đường và những người sau phẫu thuật giảm béo nên được theo dõi và bổ sung theo chỉ định do nguy cơ thiếu hụt do rối loạn hấp thu hoặc nhu cầu tăng.
Thiếu Vitamin B1 có thể gây mệt mỏi, chán ăn, rối loạn thần kinh như tê bì, yếu cơ. Trường hợp nặng xuất hiện các triệu chứng tim mạch và thần kinh như phù, lú lẫn, mất định hướng – đặc trưng của bệnh tê phù (beri-beri).
Nên ưu tiên bổ sung Vitamin B1 từ thực phẩm như thịt lợn, hạt hướng dương, hạt lanh hoặc các sản phẩm được bổ sung. Do Vitamin B1 tan trong nước và cơ thể không dự trữ nhiều, cần cung cấp đều đặn hàng ngày; nguy cơ thừa rất thấp do thải trừ qua nước tiểu.
Trong 100g Đậu Hà Lan có 0.7mg (cao) vitamin b1. So với xếp hạng các loại thực phẩm giàu vitamin b1, mức này ở mức trung bình trong khẩu phần hàng ngày. Nhu cầu thực tế còn phụ thuộc thể trạng và bệnh lý của từng người.
| Thực phẩm | Hàm lượng vitamin b1 / 100g |
|---|---|
| Đậu Hà Lan (thực phẩm đang xem) | 0.7mg (cao) |
| Hạt Lanh | 1.64mg (rất cao) |
| Hạt Hướng dương | 1.48mg (rất cao) |
| Đậu nành | 0.874mg (cao) |
| Đậu lăng | 0.87mg (cao) |
| Hạt Dẻ cười | 0.87mg (cao) |
| Vinamilk Sure Diacerna | 0.87mg (rất cao) |
| Hạt Poppy | 0.85mg (cao) |
| Đậu fava | 0.8mg (cao) |
Mỗi 100g Đậu Hà Lan chứa bao nhiêu vitamin b1?
Trong 100g Đậu Hà Lan có 0.7mg (cao) vitamin b1. Chi tiết so sánh với các thực phẩm khác ở bảng bên trên.
Thực phẩm nào giàu vitamin b1 nhất?
Các thực phẩm giàu vitamin b1 hàng đầu gồm Hạt Lanh, Hạt Hướng dương, Đậu nành, Đậu lăng... (xem đầy đủ trong danh sách bên trên).
vitamin b1 quan trọng với cơ thể như thế nào?
Thiamine - Vitamin tan trong nước, cần cho chuyển hóa carbohydrate thành năng lượng và dẫn truyền thần kinh. Thiếu gây bệnh tê phù (beri-beri), rối loạn tim mạch, thần kinh, mệt mỏi; thiếu nặng ở người nghiện rượu gây hội chứng Wernicke-Korsakoff.
Cách tăng vitamin b1 trong khẩu phần hàng ngày?
Nữ: 1,1 mg/ngày, Nam: 1,2 mg/ngày.
vitamin b1 ảnh hưởng thế nào đến người bệnh?
Bệnh nhân nghiện rượu, tiểu đường hoặc người sau phẫu thuật béo phì có nguy cơ thiếu hụt cao, cần được theo dõi và bổ sung B1 theo chỉ định để ngăn ngừa biến chứng thần kinh.
Đậu Hà Lan có phải nguồn cung cấp vitamin b1 tốt không?
Hàm lượng vitamin b1 trong Đậu Hà Lan ở mức trung bình so với các thực phẩm khác; vẫn đóng góp một phần vào khẩu phần hàng ngày.
* Dữ liệu dinh dưỡng được AI trích xuất, tổng hợp và tham chiếu chéo từ USDA FoodData Central, các nghiên cứu trên MDPI và Viện Dinh dưỡng Quốc gia – Bảng thành phần dinh dưỡng Việt Nam 2007. Dữ liệu được biểu diễn dưới dạng đồ thị và diễn giải nhằm làm rõ mối liên hệ giữa thực phẩm – thành phần – món ăn và bệnh lý do phần mềm SuckhoeAI trực quan hóa. Nếu bạn thấy dữ liệu chưa chính xác hoặc chưa đầy đủ, biểu diễn còn sai, hãy giúp chúng tôi bằng cách để lại nội dung đóng góp bên dưới để chúng tôi tiếp tục hoàn thiện. Chân thành cảm ơn.
* Nội dung chỉ mang tính tham khảo, không thay thế chẩn đoán, tư vấn hoặc chỉ định điều trị của bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng hoặc cơ sở y tế. Dữ liệu đang trong quá trình xây dựng có thể chưa đầy đủ hoặc chưa chính xác, và mức độ phù hợp còn tùy thuộc thể trạng, bệnh lý và loại thuốc đang dùng của từng người. Vui lòng tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng của bạn trước khi áp dụng.