Trong Cua biển, hàm lượng vitamin b12 là khoảng 9.8µg (cao) trên 100g. Phần dưới giải thích vai trò của chất này với cơ thể. Bảng so sánh dưới đây cho thấy vị trí của Cua biển giữa các thực phẩm giàu vitamin b12.
Cobalamin - Cần cho tổng hợp DNA, bảo vệ myelin của thần kinh và tạo hồng cầu. Thiếu gây thiếu máu ác tính, tê bì, tổn thương thần kinh, suy giảm trí nhớ. Nhóm nguy cơ thiếu: người ăn thuần chay, người lớn tuổi, bệnh nhân rối loạn hấp thu (thiếu yếu tố nội tại).
Khuyến nghị cho người thường: Người trưởng thành 2,4 µg/ngày.
Khuyến nghị cho người bệnh: Người ăn thuần chay và người lớn tuổi thường cần bổ sung B12. Bệnh nhân thiếu máu ác tính cần điều trị bằng tiêm B12 do không thể hấp thu qua đường uống.
Người ăn thuần chay do không tiêu thụ thực phẩm động vật – nguồn cung cấp B12 chính; người lớn tuổi, đặc biệt trên 50 tuổi, do giảm tiết yếu tố nội tại cần cho hấp thu B12; bệnh nhân mắc bệnh rối loạn hấp thu, như thiếu máu ác tính, tổn thương ruột hồi hoặc đã phẫu thuật dạ dày.
Thiếu vitamin B12 có thể gây mệt mỏi, thiếu máu khiến da xanh xao; tê bì chân tay, mất cảm giác, suy giảm trí nhớ và buồn rầu do tổn thương thần kinh; các triệu chứng này tiến triển từ từ và dễ nhầm lẫn với các vấn đề khác.
Người ăn thuần chay và người lớn tuổi nên bổ sung B12 qua thực phẩm tăng cường hoặc viên uống; bệnh nhân thiếu máu ác tính cần tiêm B12 vì không hấp thu được qua đường tiêu hóa.
Trong 100g Cua biển có 9.8µg (cao) vitamin b12. So với xếp hạng các loại thực phẩm giàu vitamin b12, mức này ở mức trung bình trong khẩu phần hàng ngày. Nhu cầu thực tế còn phụ thuộc thể trạng và bệnh lý của từng người.
| Thực phẩm | Hàm lượng vitamin b12 / 100g |
|---|---|
| Cua biển (thực phẩm đang xem) | 9.8µg (cao) |
| Nghêu | 99µg (cao) |
| Sò huyết | 67µg (rất cao) |
| Gan lợn | 26µg (cực kỳ cao) |
| Hến | 12µg (cao) |
| Thịt Thỏ | 10.6µg (cực kỳ cao) |
| Ghẹ | 9.8µg (cao) |
| Cá Thu | 8.71µg (cực kỳ cao) |
| Pate gan | 7.7µg (cao) |
Mỗi 100g Cua biển chứa bao nhiêu vitamin b12?
Trong 100g Cua biển có 9.8µg (cao) vitamin b12. Chi tiết so sánh với các thực phẩm khác ở bảng bên trên.
Thực phẩm nào giàu vitamin b12 nhất?
Các thực phẩm giàu vitamin b12 hàng đầu gồm Nghêu, Sò huyết, Gan lợn, Hến... (xem đầy đủ trong danh sách bên trên).
vitamin b12 quan trọng với cơ thể như thế nào?
Cobalamin - Cần cho tổng hợp DNA, bảo vệ myelin của thần kinh và tạo hồng cầu. Thiếu gây thiếu máu ác tính, tê bì, tổn thương thần kinh, suy giảm trí nhớ. Nhóm nguy cơ thiếu: người ăn thuần chay, người lớn tuổi, bệnh nhân rối loạn hấp thu (thiếu yếu tố nội tại).
Cách tăng vitamin b12 trong khẩu phần hàng ngày?
Người trưởng thành 2,4 µg/ngày.
vitamin b12 ảnh hưởng thế nào đến người bệnh?
Người ăn thuần chay và người lớn tuổi thường cần bổ sung B12. Bệnh nhân thiếu máu ác tính cần điều trị bằng tiêm B12 do không thể hấp thu qua đường uống.
Cua biển có phải nguồn cung cấp vitamin b12 tốt không?
Hàm lượng vitamin b12 trong Cua biển ở mức trung bình so với các thực phẩm khác; vẫn đóng góp một phần vào khẩu phần hàng ngày.
* Dữ liệu dinh dưỡng được AI trích xuất, tổng hợp và tham chiếu chéo từ USDA FoodData Central, các nghiên cứu trên MDPI và Viện Dinh dưỡng Quốc gia – Bảng thành phần dinh dưỡng Việt Nam 2007. Dữ liệu được biểu diễn dưới dạng đồ thị và diễn giải nhằm làm rõ mối liên hệ giữa thực phẩm – thành phần – món ăn và bệnh lý do phần mềm SuckhoeAI trực quan hóa. Nếu bạn thấy dữ liệu chưa chính xác hoặc chưa đầy đủ, biểu diễn còn sai, hãy giúp chúng tôi bằng cách để lại nội dung đóng góp bên dưới để chúng tôi tiếp tục hoàn thiện. Chân thành cảm ơn.
* Nội dung chỉ mang tính tham khảo, không thay thế chẩn đoán, tư vấn hoặc chỉ định điều trị của bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng hoặc cơ sở y tế. Dữ liệu đang trong quá trình xây dựng có thể chưa đầy đủ hoặc chưa chính xác, và mức độ phù hợp còn tùy thuộc thể trạng, bệnh lý và loại thuốc đang dùng của từng người. Vui lòng tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng của bạn trước khi áp dụng.