Thành phần dinh dưỡng của Củ Đậu

Danh sách các chất dinh dưỡng có trong Củ Đậu trên 100g kèm hàm lượng, vai trò của từng chất với cơ thể.

• Beta-carotene (Lượng rất nhỏ (rất thấp))
• Beta-cryptoxanthin (Chưa rõ (Không có thông tin))
• Canxi (≈12mg (rất thấp))
• Carbohydrates (≈8.6g - 9.0g (thấp))
• Chất béo bão hòa (Lượng rất nhỏ (rất thấp))
• Chất béo tổng (≈0.1g (Rất thấp))
• Chất chống oxy hóa (Vitamin C (trung bình))
• Chất xơ (≈4.9g - 6.0g (Rất cao))
• Chất xơ hòa tan (Rất cao (Inulin))
• Chất xơ không hòa tan (Có (cao))
• Choline (Có (thấp))
• Đồng (Lượng nhỏ (rất thấp))
• Đường tự nhiên (≈1.5g - 2.0g (Rất thấp))
• Iốt (Lượng rất nhỏ (rất thấp))
• Kali (≈150mg - 160mg (trung bình))
• Kẽm (Lượng nhỏ (rất thấp))
• Lutein + Zeaxanthin (Lượng nhỏ (rất thấp))
• Magie (≈12mg (thấp))
• Mangan (Lượng nhỏ (rất thấp))
• MUFA (Lượng nhỏ (rất thấp))
• Natri (≈4mg (Rất thấp))
• Năng lượng (≈38kcal (Rất thấp))
• Nước (≈86g - 90g (Rất cao))
• Omega-3 (Lượng rất nhỏ (rất thấp))
• Omega-6 (Lượng rất nhỏ (rất thấp))
• Phốt pho (≈18mg (rất thấp))
• Phytosterol (Có (rất thấp))
• Protein thực vật (≈0.7g - 1.0g (rất thấp))
• PUFA (Lượng nhỏ (rất thấp))
• Purin (Lượng rất thấp (rất thấp))
• Sắt (≈0.6mg (rất thấp))
• Selen (Lượng rất nhỏ (rất thấp))
• Tinh bột (≈8.6g - 9.0g (thấp))
• Tinh bột kháng (≈1.0g - 2.0g (Chủ yếu là Inulin) (trung bình))
• Vitamin A (Lượng rất nhỏ (rất thấp))
• Vitamin B1 (Lượng nhỏ (rất thấp))
• Vitamin B2 (Lượng nhỏ (rất thấp))
• Vitamin B3 (Lượng nhỏ (rất thấp))
• Vitamin B5 (Lượng nhỏ (rất thấp))
• Vitamin B6 (Lượng nhỏ (rất thấp))
• Vitamin B9 (≈18µg (thấp))
• Vitamin C (≈20.2mg (Khá cao))
• Vitamin E (Lượng nhỏ (rất thấp))
• Vitamin H (Có (thấp))
• Vitamin K (Lượng nhỏ (rất thấp))