Thành phần dinh dưỡng của Bánh mì nguyên cám

Danh sách các chất dinh dưỡng có trong Bánh mì nguyên cám trên 100g kèm hàm lượng, vai trò của từng chất với cơ thể.

• Canxi (≈50mg - 100mg (thấp))
• Carbohydrates (≈45g - 50g (rất cao))
• Chất béo bão hòa (≈0.5g (thấp))
• Chất béo tổng (≈3g - 4g (thấp))
• Chất chống oxy hóa (Phytochemicals, Selen (cao))
• Chất điện giải (Natri, Kali (rất cao))
• Chất xơ (≈6g - 7g (rất cao))
• Chất xơ hòa tan (Có (thấp))
• Chất xơ không hòa tan (Có (Chủ yếu) (rất cao))
• Choline (Có (thấp))
• Đồng (Có (trung bình))
• Đường tinh luyện (≈4g - 6g (Tùy công thức) (trung bình))
• Đường tự nhiên (Lượng nhỏ (rất thấp))
• Iốt (Lượng nhỏ (rất thấp))
• Kali (≈200mg (trung bình))
• Kẽm (≈1.5mg (trung bình))
• Magie (≈80mg (cao))
• Mangan (Rất cao)
• MUFA (Có (thấp))
• Natri (≈400mg - 500mg (Cao, tùy vào lượng muối))
• Năng lượng (≈245 - 260kcal (cao))
• Nước (≈35g (trung bình))
• Omega-3 (Lượng nhỏ (rất thấp))
• Omega-6 (Có (thấp))
• Phốt pho (≈250mg (cao))
• Phytosterol (Có (trung bình))
• Protein thực vật (≈11g - 13g (cao))
• PUFA (Có (thấp))
• Purin (Lượng thấp (Thực phẩm thực vật))
• Sắt (≈2.5mg (cao))
• Selen (Cao (cao))
• Tinh bột (≈40g - 45g (rất cao))
• Tinh bột kháng (Có (Tăng lên sau khi làm nguội) (trung bình))
• Vitamin B1 (≈0.3mg (cao))
• Vitamin B2 (≈0.2mg (trung bình))
• Vitamin B3 (≈4mg (cao))
• Vitamin B5 (Có (trung bình))
• Vitamin B6 (Có (trung bình))
• Vitamin B9 (≈30µg (thấp))
• Vitamin E (Có (Lượng nhỏ) (thấp))
• Vitamin H (Có (trung bình))
• Vitamin K (Lượng nhỏ (rất thấp))